非遗名称： 兰花萝卜制作技艺

　　非遗级别： 市级

　　项目地址： 岳阳楼区

　　代表性传承人：甘小辉

(图片资料信息来源于百度)

兰花萝卜制作技艺

　　岳阳兰花萝卜，又名“蓑衣萝卜”，起源于明末清初的洞庭湖区。它以皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料，辅以辣椒粉、盐和香油卤制成风味独特的酱菜。萝卜经正反改切数刀之后，仍保持整体，提起来既像盛开的兰花，又像过去的雨具蓑衣，因此得名“兰花萝卜”。

　　岳阳兰花萝卜的制作技艺于2023年6月被列入岳阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单中。

产品荣誉

1988年，获中国首届食品博览会银牌奖。

1981—1991年，兰花萝卜连续荣获原商业部部优产品称号。

1996年，被国家副食品检测中心检验为合格产品。

1997年，被北京产品质量检验监督中心推荐为首都特供产品。

1999年，被定为岳阳市旅游产品。

2016年11月，岳阳兰花萝卜注册为地理标志证明商标。

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